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自分で獲って、絞めて、捌いて、食べる きじの玉手箱イタリアンランチコース
普段の食卓に上がる食材がどのように作られているのか。気になったことのある方は多いはず。
しかし、そんな生産の現場にはなかなか入ることはできません。
今回はそんな生産の現場に入り、食鳥解体の全てを体験(解体体験を希望されない場合は見学のみも可）。さらにその自分自身で精肉したお肉を地元のシェフが調理しランチコースとしてお楽しみいただけます。
四国内でも3ヶ所しか作っていないきじ肉。その1つである本川手箱きじ生産企業組合が貴重な体験と味をご提供致します。
注意事項
手ぶらでOK！衛生用品等は全てこちらでご用意致します。
案内人
川村英一(本川手箱きじ生産企業組合)
平成21年よりきじ生産事業の担当者となり、以来飼育、加工、販売に携わる。今では一目できじの良し悪しを判別できるようになりこれからの事業を担う貴重な存在。
cafe&bistro kinone ni;kizasu. 木の根 に萌す。
2019年11月いの町にオープン。
ジビエと自家菜園野菜をメインに仁淀川、吉野川水系、石鎚山系など地域の産品を多く使用したお料理やお飲み物を提供。
集合場所
本川手箱きじ事務所
〒781-2614
高知県吾川郡いの町葛原231-4
本川手箱きじ事務所前
駐車場：無料有
最寄りバス停名：名の谷バス停
申し込み・問い合わせ先
仁淀ブルー体験博公式WEBサイト
仁淀ブルー体験博公式WEBサイト※詳細のお問合せは、木の根に萌す。唐木田 電話 080-8632-0841 まで
実施スケジュール
第1回
- 実施日時
- 2021/11/27(土) 09:30 〜 14:00
- 予約開始
- 2021/09/04 10:00
- 予約終了
- 2021/11/21 23:59
- 料金
- 8,800円
- 定員
- 6 / 6 人 （満員）
- 最少催行
- 2人
- 備考
-
お申し込みは、１組2名様以上。お帰りの際には本川手箱きじのオリジナル商品「本川手箱きじのレバーパテ」をお土産にお渡し致します。
第2回
- 実施日時
- 2021/11/28(日) 09:30 〜 14:00
- 予約開始
- 2021/09/04 10:00
- 予約終了
- 2021/11/21 23:59
- 料金
- 8,800円
- 定員
- 6 / 6 人 （満員）
- キャンセル通知登録
- 1人
- 最少催行
- 2人
- 備考
-
お申し込みは、1組２名様以上。お帰りの際には本川手箱きじのオリジナル商品「本川手箱きじのレバーパテ」をお土産にお渡し致します。
